@Article{313835,
     author = "Jerzy Kochanowski",
     title = "Transformacja, technologia, talerz. Historia spożycia mięsa w USA : (Roger Horowitz, Putting Meat on the American Table. Taste, Technology, Transformation, The John Hopkins University Press, Baltimore 2006, s. XIII, 170) ",
     year =  2007,
     volume =  98,
     number =  2,
     journal =  Przegląd Historyczny,
     pages =  s. 277-280,
    }