TYTUŁ ARTYKUŁU

Kulinarna selekcja, czyli o tym, jak świnka morska nie trafiła do światowego menu

AUTORZY
Janusz Z. Wołoszyn
TYTUŁ CZASOPISMA
Przegląd Historyczny
WYDANIE
2011 / Tom 102 / Numer 4
STRONY
637 - 659
ROK
2011
WYDAWCA
Uniwersytet Warszawski
ISSN
0033-2186
Pełny tekst (PDF)

Zacytuj

CZYSTY TEKST

Janusz Z. Wołoszyn, Kulinarna selekcja, czyli o tym, jak świnka morska nie trafiła do światowego menu , Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 637 - 659

BIBTEX

Janusz Z. Wołoszyn. Kulinarna selekcja, czyli o tym, jak świnka morska nie trafiła do światowego menu. Przegląd Historyczny, 102(4):637–659, 2011.

Pokaż kod BibTeX 
@article{bazhum315430,
  author = {Wołoszyn, Janusz Z.},
  title = {{Kulinarna selekcja, czyli o tym, jak świnka morska nie trafiła do światowego menu}},
  journal = {Przegląd Historyczny},
  year = {2011},
  volume = {102},
  number = {4},
  pages = {637--659},
  issn = {0033-2186},
  url = {https://bazhum.muzhp.pl/articles/315430}
}