TITLE

Przegląd Historyczny

PUBLISHER Wydawnictwo DiG

ISSN 0033-2186

NUMBER OF VOLUMES 344

2011 / Tom 102 / Numer 4 Choose another

ARTICLE TITLE PAGES AUTHORS ACTIONS

Aromaty kuchni antyku oraz wczesnego Bizancjum w teorii medycznej i praktyce kulinarnej

p. 535 - 565

Maciej Kokoszko

Full Text

Plain Text
Maciej Kokoszko, Aromaty kuchni antyku oraz wczesnego Bizancjum w teorii medycznej i praktyce kulinarnej, Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 535 - 565

BIBTEX
@Article{ authors = "Maciej Kokoszko", title = "Aromaty kuchni antyku oraz wczesnego Bizancjum w teorii medycznej i praktyce kulinarnej", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "535 - 565" }
Tradycje kulinarnej kultury Słowacji

p. 567 - 576

Jacek Adamczyk Rastislava Stoličná

Full Text

Plain Text
Jacek Adamczyk, Rastislava Stoličná, Tradycje kulinarnej kultury Słowacji, Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 567 - 576

BIBTEX
@Article{ authors = "Jacek Adamczyk, Rastislava Stoličná", title = "Tradycje kulinarnej kultury Słowacji", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "567 - 576" }
Jeszcze posiłek czy juz obżarstwo? : kluniacko-cysterski dwugłos o jedzeniu i piciu w klasztorach

p. 577 - 589

Michał Tomasz Gronowski

Full Text

Plain Text
Michał Tomasz Gronowski, Jeszcze posiłek czy juz obżarstwo? : kluniacko-cysterski dwugłos o jedzeniu i piciu w klasztorach, Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 577 - 589

BIBTEX
@Article{ authors = "Michał Tomasz Gronowski", title = "Jeszcze posiłek czy juz obżarstwo? : kluniacko-cysterski dwugłos o jedzeniu i piciu w klasztorach", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "577 - 589" }
"Spis o krmích" z XV wieku : u źródeł czeskiej literatury kulinarnej

p. 591 - 607

Magdalena Spychaj

Full Text

Plain Text
Magdalena Spychaj, "Spis o krmích" z XV wieku : u źródeł czeskiej literatury kulinarnej, Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 591 - 607

BIBTEX
@Article{ authors = "Magdalena Spychaj", title = ""Spis o krmích" z XV wieku : u źródeł czeskiej literatury kulinarnej", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "591 - 607" }
Kuchnia plebana : zwyczajna i nadzwyczajna konsumpcja na parafii św. Jakuba w Nysie (1505-1508)

p. 609 - 635

Ewa Wółkiewicz

Full Text

Plain Text
Ewa Wółkiewicz, Kuchnia plebana : zwyczajna i nadzwyczajna konsumpcja na parafii św. Jakuba w Nysie (1505-1508), Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 609 - 635

BIBTEX
@Article{ authors = "Ewa Wółkiewicz", title = "Kuchnia plebana : zwyczajna i nadzwyczajna konsumpcja na parafii św. Jakuba w Nysie (1505-1508)", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "609 - 635" }
Kulinarna selekcja, czyli o tym, jak świnka morska nie trafiła do światowego menu

p. 637 - 659

Janusz Z. Wołoszyn

Full Text

Plain Text
Janusz Z. Wołoszyn, Kulinarna selekcja, czyli o tym, jak świnka morska nie trafiła do światowego menu , Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 637 - 659

BIBTEX
@Article{ authors = "Janusz Z. Wołoszyn", title = "Kulinarna selekcja, czyli o tym, jak świnka morska nie trafiła do światowego menu ", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "637 - 659" }
De l'auberge au traiteur : la restauration commerciale dans l'Europe moderne (XVIe-XIXe siècles)

p. 661 - 674

Philippe Meyzie

Full Text

Plain Text
Philippe Meyzie, De l'auberge au traiteur : la restauration commerciale dans l'Europe moderne (XVIe-XIXe siècles), Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 661 - 674

BIBTEX
@Article{ authors = "Philippe Meyzie", title = "De l'auberge au traiteur : la restauration commerciale dans l'Europe moderne (XVIe-XIXe siècles)", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "661 - 674" }
"Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów..." : nowe źródło do dziejów kuchni staropolskiej

p. 675 - 696

Jarosław Dumanowski

Full Text

Plain Text
Jarosław Dumanowski, "Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów..." : nowe źródło do dziejów kuchni staropolskiej, Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 675 - 696

BIBTEX
@Article{ authors = "Jarosław Dumanowski", title = ""Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów..." : nowe źródło do dziejów kuchni staropolskiej", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "675 - 696" }
Od węgrzyna do szampana : wino, smak i wyróżnienie w Polsce XVII-XVIII w.

p. 697 - 714

Dorota Lewandowska

Full Text

Plain Text
Dorota Lewandowska, Od węgrzyna do szampana : wino, smak i wyróżnienie w Polsce XVII-XVIII w., Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 697 - 714

BIBTEX
@Article{ authors = "Dorota Lewandowska", title = "Od węgrzyna do szampana : wino, smak i wyróżnienie w Polsce XVII-XVIII w.", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "697 - 714" }
"Kapustnik" versus ostrygi : kulinarne tęsknoty emigrantów polistopadowych

p. 715 - 732

Małgorzata Karpińska

Full Text

Plain Text
Małgorzata Karpińska, "Kapustnik" versus ostrygi : kulinarne tęsknoty emigrantów polistopadowych, Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 715 - 732

BIBTEX
@Article{ authors = "Małgorzata Karpińska", title = ""Kapustnik" versus ostrygi : kulinarne tęsknoty emigrantów polistopadowych", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "715 - 732" }
Liście i inne zielone części dziko rosnących roślin w pożywieniu mieszkańców ziem polskich na podstawie ankiet Józefa Rostafińskiego (XIX w.) i Józefa Gajka (XX w.)

p. 733 - 770

Piotr Köhler Łukasz Łuczaj

Full Text

Plain Text
Piotr Köhler, Łukasz Łuczaj, Liście i inne zielone części dziko rosnących roślin w pożywieniu mieszkańców ziem polskich na podstawie ankiet Józefa Rostafińskiego (XIX w.) i Józefa Gajka (XX w.), Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 733 - 770

BIBTEX
@Article{ authors = "Piotr Köhler, Łukasz Łuczaj", title = "Liście i inne zielone części dziko rosnących roślin w pożywieniu mieszkańców ziem polskich na podstawie ankiet Józefa Rostafińskiego (XIX w.) i Józefa Gajka (XX w.)", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "733 - 770" }
Głód w Bengalu w 1943 r. - czy Amaryta Sen miał rację?

p. 771 - 803

Tomasz Flasiński

Full Text

Plain Text
Tomasz Flasiński, Głód w Bengalu w 1943 r. - czy Amaryta Sen miał rację? , Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 771 - 803

BIBTEX
@Article{ authors = "Tomasz Flasiński", title = "Głód w Bengalu w 1943 r. - czy Amaryta Sen miał rację? ", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "771 - 803" }
Od wikingów do państwa dobrobytu : refleksje wokół kultury kulinarnej krajów nordyckich

p. 805 - 817

Grażyna Szelągowska

Full Text

Plain Text
Grażyna Szelągowska, Od wikingów do państwa dobrobytu : refleksje wokół kultury kulinarnej krajów nordyckich, Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 805 - 817

BIBTEX
@Article{ authors = "Grażyna Szelągowska", title = "Od wikingów do państwa dobrobytu : refleksje wokół kultury kulinarnej krajów nordyckich", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "805 - 817" }
Kitowicz, Burnett i Wielądko : trzy obrazy kuchni polskiej XVIII wieku

p. 819 - 838

Aleksandra Kleśta-Nawrocka

Full Text

Plain Text
Aleksandra Kleśta-Nawrocka, Kitowicz, Burnett i Wielądko : trzy obrazy kuchni polskiej XVIII wieku, Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 819 - 838

BIBTEX
@Article{ authors = "Aleksandra Kleśta-Nawrocka", title = "Kitowicz, Burnett i Wielądko : trzy obrazy kuchni polskiej XVIII wieku", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "819 - 838" }
Zmagania historyka z reklamą : artykuły spożywcze w ogłoszeniach reklamowych początku XX wieku

p. 839 - 854

Agnieszka Janiak-Jasińska

Full Text

Plain Text
Agnieszka Janiak-Jasińska, Zmagania historyka z reklamą : artykuły spożywcze w ogłoszeniach reklamowych początku XX wieku, Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 839 - 854

BIBTEX
@Article{ authors = "Agnieszka Janiak-Jasińska", title = "Zmagania historyka z reklamą : artykuły spożywcze w ogłoszeniach reklamowych początku XX wieku", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "839 - 854" }
"Dutch Herring. An environmental history, c. 1600-1860", Bo Poulsen, Amsterdam 2008 : [recenzja]

p. 855 - 857

Andrzej Kałaska Bo Poulsen

Full Text

Plain Text
Andrzej Kałaska, Bo Poulsen, "Dutch Herring. An environmental history, c. 1600-1860", Bo Poulsen, Amsterdam 2008 : [recenzja], Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 855 - 857

BIBTEX
@Article{ authors = "Andrzej Kałaska, Bo Poulsen", title = ""Dutch Herring. An environmental history, c. 1600-1860", Bo Poulsen, Amsterdam 2008 : [recenzja]", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "855 - 857" }
"O pokarmach, smakach i utraconych znaczeniach. Historia kultury sub speciae culinaria", Katarzyna Łeńska-Bąk, Opole 2010 : [recenzja]

p. 858 - 862

Małgorzata Karpińska Katarzyna Łeńska-Bąk

Full Text

Plain Text
Małgorzata Karpińska, Katarzyna Łeńska-Bąk, "O pokarmach, smakach i utraconych znaczeniach. Historia kultury sub speciae culinaria", Katarzyna Łeńska-Bąk, Opole 2010 : [recenzja], Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 858 - 862

BIBTEX
@Article{ authors = "Małgorzata Karpińska, Katarzyna Łeńska-Bąk", title = ""O pokarmach, smakach i utraconych znaczeniach. Historia kultury sub speciae culinaria", Katarzyna Łeńska-Bąk, Opole 2010 : [recenzja]", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "858 - 862" }
"Compendium ferculorum albo zebranie potraw", Stanisław Czerniecki ; oprac. Jarosław Dumanowski, Magdalena Spychaj ; przedm. Stanisław Lubomirski, Warszawa 2010 : [recenzja]

p. 862 - 864

Stanisław Czerniecki Jarosław Dumanowski Anna Kalinowska Stanisław Lubomirski Magdalena Spychaj

Full Text

Plain Text
Stanisław Czerniecki, Jarosław Dumanowski, Anna Kalinowska, Stanisław Lubomirski, Magdalena Spychaj, "Compendium ferculorum albo zebranie potraw", Stanisław Czerniecki ; oprac. Jarosław Dumanowski, Magdalena Spychaj ; przedm. Stanisław Lubomirski, Warszawa 2010 : [recenzja], Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 862 - 864

BIBTEX
@Article{ authors = "Stanisław Czerniecki, Jarosław Dumanowski, Anna Kalinowska, Stanisław Lubomirski, Magdalena Spychaj", title = ""Compendium ferculorum albo zebranie potraw", Stanisław Czerniecki ; oprac. Jarosław Dumanowski, Magdalena Spychaj ; przedm. Stanisław Lubomirski, Warszawa 2010 : [recenzja]", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "862 - 864" }
"Sekrety kuchmistrzowskie Stanisława Czernieckiego. Przepisy z najstarszej polskiej książki kucharskiej z 1682 roku", Jarosław Dumanowski, Andrzej Pawlas, Jerzy Poznański, Warszawa 2010 : [recenzja]

p. 864 - 866

Jarosław Dumanowski Anna Kalinowska Andrzej Pawlas Jerzy Poznański

Full Text

Plain Text
Jarosław Dumanowski, Anna Kalinowska, Andrzej Pawlas, Jerzy Poznański, "Sekrety kuchmistrzowskie Stanisława Czernieckiego. Przepisy z najstarszej polskiej książki kucharskiej z 1682 roku", Jarosław Dumanowski, Andrzej Pawlas, Jerzy Poznański, Warszawa 2010 : [recenzja], Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 864 - 866

BIBTEX
@Article{ authors = "Jarosław Dumanowski, Anna Kalinowska, Andrzej Pawlas, Jerzy Poznański", title = ""Sekrety kuchmistrzowskie Stanisława Czernieckiego. Przepisy z najstarszej polskiej książki kucharskiej z 1682 roku", Jarosław Dumanowski, Andrzej Pawlas, Jerzy Poznański, Warszawa 2010 : [recenzja]", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "864 - 866" }
"Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów i innych słodkości, a także przyrządzania wszelakich potraw, pieczenia chleba i inne sekreta gospodarskie i kuchenne", oprac. Jarosław Dumanowski, Rafał Jankowski, Warszawa 2010 : [recenzja]

p. 867 - 869

Jarosław Dumanowski Rafał Jankowski Anna Kalinowska

Full Text

Plain Text
Jarosław Dumanowski, Rafał Jankowski, Anna Kalinowska, "Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów i innych słodkości, a także przyrządzania wszelakich potraw, pieczenia chleba i inne sekreta gospodarskie i kuchenne", oprac. Jarosław Dumanowski, Rafał Jankowski, Warszawa 2010 : [recenzja], Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 867 - 869

BIBTEX
@Article{ authors = "Jarosław Dumanowski, Rafał Jankowski, Anna Kalinowska", title = ""Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów i innych słodkości, a także przyrządzania wszelakich potraw, pieczenia chleba i inne sekreta gospodarskie i kuchenne", oprac. Jarosław Dumanowski, Rafał Jankowski, Warszawa 2010 : [recenzja]", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "867 - 869" }
"Tatarskie ziele w cukrze czyli staropolskie słodycze", Jarosław Dumanowski, Warszawa 2010 : [recenzja]

p. 869 - 870

Jarosław Dumanowski Anna Kalinowska

Full Text

Plain Text
Jarosław Dumanowski, Anna Kalinowska, "Tatarskie ziele w cukrze czyli staropolskie słodycze", Jarosław Dumanowski, Warszawa 2010 : [recenzja], Przegląd Historyczny, 2011 / Tom 102 / Numer 4, s. 869 - 870

BIBTEX
@Article{ authors = "Jarosław Dumanowski, Anna Kalinowska", title = ""Tatarskie ziele w cukrze czyli staropolskie słodycze", Jarosław Dumanowski, Warszawa 2010 : [recenzja]", journal = "Przegląd Historyczny", issue = "2011 / Tom 102 / Numer 4", pages = "869 - 870" }