TYTUŁ ARTYKUŁU

Transformacja, technologia, talerz. Historia spożycia mięsa w USA : (Roger Horowitz, Putting Meat on the American Table. Taste, Technology, Transformation, The John Hopkins University Press, Baltimore 2006, s. XIII, 170)

AUTORZY
Jerzy Kochanowski
AUTORZY RECENZOWANEJ PRACY
Roger Horowitz
TYTUŁ CZASOPISMA
Przegląd Historyczny
WYDANIE
2007 / Tom 98 / Numer 2
STRONY
277 - 280
ROK
2007
WYDAWCA
Uniwersytet Warszawski
ISSN
0033-2186
Pełny tekst (PDF)

Zacytuj

CZYSTY TEKST

Jerzy Kochanowski, Transformacja, technologia, talerz. Historia spożycia mięsa w USA : (Roger Horowitz, Putting Meat on the American Table. Taste, Technology, Transformation, The John Hopkins University Press, Baltimore 2006, s. XIII, 170) , Przegląd Historyczny, 2007 / Tom 98 / Numer 2, s. 277 - 280

BIBTEX

Jerzy Kochanowski. Transformacja, technologia, talerz. Historia spożycia mięsa w USA : (Roger Horowitz, Putting Meat on the American Table. Taste, Technology, Transformation, The John Hopkins University Press, Baltimore 2006, s. XIII, 170). Przegląd Historyczny, 98(2):277–280, 2007.

Pokaż kod BibTeX 
@article{bazhum388017,
  author = {Kochanowski, Jerzy},
  title = {{Transformacja, technologia, talerz. Historia spożycia mięsa w USA : (Roger Horowitz, Putting Meat on the American Table. Taste, Technology, Transformation, The John Hopkins University Press, Baltimore 2006, s. XIII, 170)}},
  journal = {Przegląd Historyczny},
  year = {2007},
  volume = {98},
  number = {2},
  pages = {277--280},
  issn = {0033-2186},
  url = {https://bazhum.muzhp.pl/articles/388017}
}