Roger Horowitz

1 artykuły w 1 czasopismach

• Transformacja, technologia, talerz. Historia spożycia mięsa w USA : (Roger Horowitz, Putting Meat on the American Table. Taste, Technology, Transformation, The John Hopkins University Press, Baltimore 2006, s. XIII, 170) Opublikowano w: Przegląd Historyczny 2007 / Tom 98 / Numer 2 / s. 277 - 280

  ROK: 2007

  Roger Horowitz Jerzy Kochanowski

  Pełny tekst Zacytuj Udostępnij
  

  CZYSTY TEKST

  pobierz cytat

  BIBTEX

  pobierz cytat