TYTUŁ ARTYKUŁU

Wybrane właściwości zyczne ekstrudowanego pieczywa bezglutenowego wzbogaconego dodatkiem mąki z żołędzi

AUTORZY
Ewa Gondek, Ewa Jakubczyk, Anna Kamińska-Dwórznicka, Dorota Nowak, Katarzyna Samborska
TYTUŁ CZASOPISMA
Zeszyty Naukowe Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy
WYDANIE
2016 / Tom 20 (3)
STRONY
33 - 41
ROK
2016
WYDAWCA
Wydawnictwo Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy
ISSN
1896-8333
Pełny tekst (PDF)

Zacytuj

CZYSTY TEKST

Ewa Gondek, Ewa Jakubczyk, Anna Kamińska-Dwórznicka, Dorota Nowak, Katarzyna Samborska, Wybrane właściwości zyczne ekstrudowanego pieczywa bezglutenowego wzbogaconego dodatkiem mąki z żołędzi, Zeszyty Naukowe Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy, 2016 / Tom 20 (3), s. 33 - 41

BIBTEX

Ewa Gondek, Ewa Jakubczyk, Anna Kamińska-Dwórznicka, Dorota Nowak, and Katarzyna Samborska. Wybrane właściwości zyczne ekstrudowanego pieczywa bezglutenowego wzbogaconego dodatkiem mąki z żołędzi. Zeszyty Naukowe Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy, 20:33–41, 2016.

Pokaż kod BibTeX 
@article{bazhum455996,
  author = {Gondek, Ewa and Jakubczyk, Ewa and Kamińska-Dwórznicka, Anna and Nowak, Dorota and Samborska, Katarzyna},
  title = {{Wybrane właściwości zyczne ekstrudowanego pieczywa bezglutenowego wzbogaconego dodatkiem mąki z żołędzi}},
  journal = {Zeszyty Naukowe Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy},
  year = {2016},
  volume = {20},
  pages = {33--41},
  issn = {1896-8333},
  url = {https://bazhum.muzhp.pl/articles/455996}
}