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Itinerarios. Revista de estudios lingüísticos, literarios, históricos y antropológicos
2019 / Numer 29
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Hervir y moler : descrifrando técnicas de elaboración de alimentos a través del análisis microscópico de los granos de almidón recolectados en contextos arqueológicos mesoamericanoss. 9 - 33CZYSTY TEKSTBIBTEX
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Asado y hevrido : un acercamiento arqueológico a las técnicas de cocción a partir de vestigios de actividades rituales en Mesoaméricas. 35 - 61CZYSTY TEKSTBIBTEX
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Lumbres, vapores y serpientes : apuntes sobre algunas técnicas de cocción ritual y sus significados entre los Antiguos Nahuass. 63 - 95CZYSTY TEKSTBIBTEX
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Simbolismo de las técnicas de preparación del maíz : análisis de unos platillos tlapanecos («me'phaa») del estado de Guerrero (México)s. 97 - 118CZYSTY TEKSTBIBTEX
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Olla, comal y horno de barbacoa : técnicas de cocción de la cocina ritual mixtecas. 119 - 149CZYSTY TEKSTBIBTEX
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"Alimento para los dioses, alimento para los hombres" : ritos y modes de cocción en el México nahua de hoys. 151 - 172CZYSTY TEKSTBIBTEX
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Tamales nejos y galletas chatos : la ofrenda de maíz nuevo para la fiesta del Día de los Muertos entre los Nahuas de la Montaña, Guerreros. 173 - 189CZYSTY TEKSTBIBTEX
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«Gué Sant» : Continuidad religiosa prehispánica entre los Zapotecos del sur de Oaxacas. 193 - 213CZYSTY TEKSTBIBTEX
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El indigenismo en México como racismo de estado : mestizaje asimilacionista y esterilización forzadas. 215 - 236CZYSTY TEKSTBIBTEX
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Mujeres después de la migración, resiliencia, trabajo y vida doméstica en isla grande de Chiloé, Chile 1950-1980s. 237 - 256CZYSTY TEKSTBIBTEX
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El Kitsch en los monumentos de Semana Santa en Colombias. 257 - 278CZYSTY TEKSTBIBTEX
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La reflexión metalingüística en la prensa sefardís. 279 - 294CZYSTY TEKSTBIBTEX
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Apéndices interrogatives en el habla de Sevilla : un estudio en tiempo reals. 295 - 316CZYSTY TEKSTBIBTEX
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Elecciones léxicas de los estudiantes Polacos de ele : ¿venir o llegar?s. 317 - 334CZYSTY TEKSTBIBTEX
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Juegos temporales en el teatro de Gustavo Otts. 335 - 352CZYSTY TEKSTBIBTEX
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Entre ojos culpables y miradas impunes : la ambivalencia moral del artista en "Medusa" de Ricardo Menéndez Salmóns. 353 - 369CZYSTY TEKSTBIBTEX
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"Iberystyka wrocławska (1967-2007) : ilustrowany przewodnik retrospektywny", Piotr Sawicki, Marta Minkiewicz, Anna Olchówka, Wrocław 2017 : [recenzja]s. 373 - 377CZYSTY TEKSTBIBTEX
